Ріпакова олія: “ОптімусАгро Трейд” почала виробництво цього продукту
Українська компанія “ОптімусАгро Трейд” (Optimusagro Trade) вперше переробила насіння ріпаку на власному олійноекстракційномузаводі.
Таке рішення було прийняте внаслідок дефіциту пропозиції насіння соняшнику на ринку влітку цього року. Друга причина – це низька конкуренція серед переробників ріпаку у регіоні.
У період серпень-вересень 2023 року було вироблено двадцять три тисячі тонн ріпакового шроту та практично двадцять тисяч тонн олії ріпакової нерафінованої.
За об’ємами експорту ріпакової олії за липень-вересень цього року компанія увійшла у десятку найбільших експортерів даного продукту у країни Європи.
Треба зазначити, що “ОптімусАгро Трейд” в основному спеціалізується на переробці насіння соняшнику.
Ріпакова олія
Ріпакова олія – це рослинна олія, яка виготовляється з насіння ріпаку. Вона має світлий колір і м’який смак, що робить її популярним продуктом для кулінарних приготувань і виробництва продуктів харчування.
Ось деякі характеристики ріпакової олії та її користь:
- Здоров’я серця: Ріпакова олія містить незначну кількість насичених жирів і високий вміст ненасичених жирів, зокрема олеїнової кислоти, яка може сприяти здоров’ю серця і судин.
- Вміст омега-3 жирних кислот: Ця олія містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для мозку, зниження запалення і загального здоров’я.
- Стійкість до високих температур: Вона має високу температурну стійкість, що робить її ідеальним продуктом для смаження та приготування їжі на високих температурах.
- Антиоксиданти: Така олія містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів.
- Застосування в кулінарії: Вона використовується для смаження, приготування соусів, заправок та салатів. Вона не має насиченого смаку і добре поєднується з іншими інгредієнтами.
- Можливе застосування у косметиці: Ріпакова олія може використовуватися в косметичних продуктах для догляду за шкірою та волоссям через свої зволожуючі властивості.
Загалом, ріпакова олія є цінним джерелом здорових жирів і корисних поживних речовин. Як і з будь-яким продуктом, важливо вживати її з помірком і у межах рекомендованої добової норми жирів для забезпечення збалансованого харчування.